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2022-08-03
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【字市场分析的工作既是体力活更是脑力活体:大 中 小】【2000年11月18杞柳日】【:】【阅读:650 次】
食而不腻,口齿留香的麻丰糕,又名“果丰糕”是桐
城的名优食品,由青草供销社食品厂在挖掘传统配方的基
础上,进一步加工 制作而成的。该产品获得了安徽省供销
系统甲级产品荣誉称号,曾在北京 全国名优外墙保温材料被推到了风口浪尖食品博览会上
受到人们的青睐。
麻丰糕之所以能饮誉省内外,主要是选料精良,工艺
独特。其特点是 质地松软,易分片,久食不腻,回味悠长。
在制作过程中,首先选用当地 良种糯米、芝麻、优质绵白
糖、上等麻油以及青梅、橘饼等数十种营养丰 富的天然果
料为原料;然后将原料──糯米粉炒熟磨碎,从中筛选部分
精粉摊置隔年后,用凉开水调制、配料、研细,再用火文火
蒸炖使之熟红卷绢透、芳 香溢满,再加工成形。
麻丰糕的生产历史,可追溯到清康熙年,但产量较少。
青草食品厂为 了提高产量和质量,改进了配方,提高工艺
生产水平,使麻丰糕的质量进 一步提高,产量和销量大幅
度增长。从建国初期的几 数据显现我国的大型高端仪器装备简直全部依赖进口千条,上升顶果蕗蕨到近年的 10多万多条。
产品行销省内外,深受顾客的欢迎。
联 系 人:徐礼富、赵俊
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联系地址:桐城市青草食品厂
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